Cá bạc má kho thơm sẽ làm bữa cơm trong gia đình bạn ấm cùng và hấp dẫn hơn. Hãy cùng vào bếp chế biến với chúng tôi nhé !
Cá bạc má và dứa
Nguyên liệu:
– Cá bạc má: 3 con.
– Trái thơm (dứa): 1/2 trái.
– Hành tây, ớt trái, nước mắn, đường, tiêu.
>> Cá lóc kho chuối xanh- dân dã mà ngon
Cách làm:
– Cá bạc má còn tươi sống làm sạch, để ráo nước. Trái thơm gọt vỏ thái lát mỏng.
– Cho vào nồi: xếp thơm bên dưới, cá bên trên.
– Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Tiếp đến cho một ít dầu ăn vào rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái đã thái lát.
– Kho cá sôi thì để lửa riu riu thật nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.
– Sau đó cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, tắt bếp. Hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá.
Cá bạc má kho thơm
Dùng với cơm nóng sẽ rất ngon !
Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc Quảng Bình ngon hấp dẫn.
